XANTUM GUM
Xantum Gum gıdalarda kalınlaştırıcı bir etkiye sahiptir. Hacim verme işlevi ile öne çıkar. Bununla birlikte yiyeceklerin ayrılmasının önüne geçer. Aynı zamanda bulunduğu kaplardan daha düzgün şekilde akmasına da yardımcı olur. Hazır çorbaların imalatında kullanılan bir maddedir. Xantum Gum peynir imalatında yararlanılan maddeler arasında yer alır. Az yağlı yiyeceklerin üretiminde de önemli bir yeri bulunur. Birçok kişisel bakım ve güzellik ürünleri içerisinde de kullanımı son derece yaygın denilebilir.